Tripa y cabeza de ternera guisada con chorizo picante.

Carne de vaca vieja Black Angus guisado con setas silvestres.

Albóndigas de ternera y cerdo en su salsa con patata panadera.

Butifarra 100% casera con escalivada y patatas paja.

Butifarra 100% casera con sobrasada y gorgonzola y patatas paja.

Habas baby guisadas con butifarra negra y panceta ibérica.

Canelones caseros rellenos de carn d'olla con crema de foie.

Morro de bacalao con muselina de allioli y patata panadera.